Cesar Chavez was 'n Mexikaans-Amerikaanse arbeidsleier en burgerregte-aktivis wat die United Farm Workers (UFW) medestigter in 1962. Hy was 'n prominente figuur in die Amerikaanse arbeidersbeweging en het 'n sleutelrol gespeel in die stryd vir beter werksomstandighede en regte vir landbouwerkers. Die naam "Cesar Chavez" verwys dikwels na die persoon self, asook na die beweging wat hy gelei het en die nalatenskap wat hy agtergelaat het.